Beemster arven

Beemster ost kommer fra de rolige kanal opdelte marker i Beemster poldern i Holland. Denne vidt berømte hollandske polder blev erklæret UNESCO’s Verdensarv i 1999. Landmændene arbejder her hårdt for at bevare det unikke landskab til fremtidige generationer.
 

Den berømte Beemster polder Den berømte Beemster polder
Polderens æstetiske linier strækker sig langt, store områder og en lydløs horisont er typisk for det hollandske polder landskab. Disse æstetiske kvaliteter udsprang fra en evig foranderlig balance mellem udviklingen af landbrug og styring af vandet i polderen. Read more...

 

Ostemarkeder Ostemarkeder
Historien om osteproduktion i Nordholland og udviklingen af ostemarkederne. Provinsen Nordholland der omkranser Beemster polderen var engang en ubeboelig region fuld af marsk og mose. Da de første beboere begyndte at dræne denne marsk, for cirka 1000 år siden, kunne de ikke bruge jorden til at dyrke afgrøder da jorden var for våd. Derfor fokuserede de deres indtægt på mejeri landbrug. Read more...

 

Verdensrekord ost 2006 Verdensrekord ost 2006
Alkmaar, Nederlandene – 6. Oktober 2006 Normalt bliver historien om ostemarkederne genfortalt på dette sted, men den 6. Oktober 2006 skabte Beemster historie. Ved middagstid kom en hestevogn ind på det historiske ostemarked med en ost der var lavet den 7. Juli 2006. Read more...